Olive Poem Drop of Art

oliwa wczesnego zbioru extra virgin ultra premium 500ml BIO

(NMR: Suma 2189 mg/kg , Index D1 1497 mg/kg)

Olive Poem Drop of Art oliwa wczesnego zbioru extra virgin ultra premium 500 ml BIO (NMR: suma 2189 mg/kg, Index D1: 1497 mg/kg) – blend Koroneiki & Myrtoelia

Olive Poem Drop of Art to ekologiczna oliwa extra virgin wczesnego zbioru (early harvest), produkowana w limitowanych ilościach w systemie single estate. Powstaje z owoców odmian Koroneiki i Myrtoelia, tworząc unikalny blend o wyjątkowym profilu smakowym i bardzo wysokiej zawartości bioaktywnych fenoli.

Wyniki analiz chemicznych – sezon 2025/2026

Badania wykonane metodą NMR w World Olive Center for Health potwierdziły, że oliwa należy do światowej czołówki oliw wysokopolifenolowych. Szczególnie wyróżnia ją bardzo wysoki bioaktywny Index D1 – 1497 mg/kg, będący sumą kluczowych fenoli: oleokantalu i oleaceiny.

• Oleokantal: 1 083 mg/kg
• Oleaceina: 414 mg/kg
• Index D1: 1 497 mg/kg
• Łączne polifenole: 2 189 mg/kg

Parametry jakości potwierdzające klasę Extra Virgin:

• Kwasowość: 0,24%
• Peroksydy: 3,0 meq O₂/kg
• K232: 1,554
• K268: 0,142
• ΔK: –0,006

Międzynarodowe nagrody

Olive Poem otrzymała wyróżnienia potwierdzające jej wyjątkową jakość:

• Best Organic Olive Oil of Greece – Athena International Olive Oil Competition
• Platinum Award – Berlin Global Olive Oil Awards
• Flos Olei – Best Extra Virgin Olive Oil (PDO Light Fruity)

Nowy zbiór otwiera kolejny sezon oliw o intensywnej świeżości, czystości i ponadprzeciętnych parametrach chemicznych.

Profil sensoryczny

• barwa: złoto-zielona
• aromat: świeże oliwki, liście, zielone zioła
• smak: wyważona gorycz, złożoność, elegancja
• pikantna końcówka świadcząca o bardzo wysokiej zawartości oleokantalu

Właściwości prozdrowotne

Dzięki wyjątkowo wysokiemu poziomowi fenoli – w tym imponującemu bioaktywnemu Indexowi D1 – oliwa:

• wykazuje silne działanie przeciwzapalne,
• jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł antyoksydantów,
• wspiera układ sercowo-naczyniowy,
• posiada potencjał neuroprotekcyjny.

Spełnia normy EU 432/2012 – dostarczając w porcji 20 g 43,78 mg hydroksytyrozolu, tyrozolu i ich pochodnych (ponad 8× powyżej unijnego wymogu).

Zalecane spożycie

• Codziennie: 1–2 łyżki (15–30 ml)
• W suplementacji: najczęściej 1 łyżka dziennie
• Uwaga: przy chorobach przewlekłych warto skonsultować suplementację z lekarzem

Produkcja i proces tłoczenia

• organiczna uprawa odmian Koroneiki i Myrtoelia w Lakonii (Peloponez),
• wczesny zbiór zapewniający najwyższą koncentrację polifenoli,
• ekstrakcja w próżni i tłoczenie w temperaturze do 25°C,
• krótka malaksacja minimalizująca utlenianie,
• filtracja i przechowywanie w zbiornikach ze stali nierdzewnej z azotem,
• produkcja single estate – pełna kontrola jakości „od gaju do butelki”.

Przechowywanie

Aby zachować najwyższą zawartość polifenoli, oliwę należy przechowywać w chłodnym i zacienionym miejscu. Naturalna gorycz i pikantność są efektem wysokiego poziomu oleokantalu.